為了避免攝入過量的膽固醇，建議吃螃蟹時應(yīng)減少其他肉類、內(nèi)臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，促進膽固醇的代謝。偶爾一次吃多也不必擔(dān)心，只要在接下來的幾天里減少高膽固醇食物的攝入即可。在烹調(diào)時也可巧妙地進行搭配，例如，可以制作蟹黃豆腐，既品嘗了蟹黃的美味，增加了豆腐的營養(yǎng)，又減少了膽固醇的吸收。
吃螃蟹最好還是清蒸。需要注意的是，螃蟹寒涼，平時怕冷、易頭疼的人，吃蟹時可多放些姜。平時脾胃虛寒或患有風(fēng)寒感冒的人少吃，痛經(jīng)和懷孕的女性最好不要吃。此外，喝點黃酒不但可驅(qū)寒，還能消毒殺菌，但最好不要喝冰鎮(zhèn)飲料。
