用烤箱做叉燒肉的方法 

原料：五花肉1斤左右 

腌料：三勺叉燒醬，一勺耗油，一勺蜂蜜，半勺甜面醬，2瓣蒜瓣末 

叉燒肉做法： 

1、五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小時。 

2、將所有腌料混合均勻。 

3、用錘子敲打下肉（這一部純屬自己倒騰，可以省略） 

4、將腌料和肉放入保鮮袋，扎緊袋口，揉捏保鮮袋讓醬料更均勻。 

5、放入冰箱冷藏一夜。 

6、烤盤鋪上錫紙，烤網(wǎng)上放五花肉，用刷子將保鮮袋里的腌料涂在五花肉上。 

7、烤箱預(yù)熱180度，中層，烤40-45分鐘左右，直至上色。每隔7分鐘左右翻面一次，同時刷上腌料繼續(xù)烤，我翻面了4次。 

8、取出切片